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ECDC, una valutazione rapida per l’epidemia di L. monocytogenes da prodotti ready to eat a base di carne in Belgio e Paesi Bassi

Valutazione rapida di epidemia: outbreak in più nazioni per infezioni da Listeria monocytogenes sequenza di tipo 6 associate a prodotti pronti al consumo a base di carne Ventuno casi di infezioni da Listeria monocytogenes sequenza [...]

IDF, nuove linee guida su ulteriori azioni per ridurre il rischio contaminazione da Listeria nell’industria lattiero-casearia

Efficace chiave di monitoraggio del processo per garantire la sicurezza del latte Come parte del suo impegno per la sicurezza e la salubrità degli alimenti, la International Dairy Federation (IDF) ha pubblicato nuove linee guida [...]