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Come aumentare il valore aggiunto del latte prodotto in aree disagiate: i minicaseifici mobili

La classificazione del territorio nazionale in aree urbane e rurali prevede, per queste ultime, un’ulteriore suddivisione in grandi pianure ad agricoltura intensiva, aree collinari e prealpine ed infine zone montane. In Lombardia ad esempio, che [...]