Ricerca e prodotti lattiero-caseari: sostenibilità, innovazione e sviluppo rurale, il caso del Parmigiano Reggiano DOP

Sostenibilità, innovazione e sviluppo rurale: il caso del Parmigiano Reggiano DOP Abstract La sostenibilità sta diventando un punto fondamentale per guidare le strategie di governance delle filiere di valore. La politica in materia di sostenibilità [...]