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Ricerca e prodotti lattiero-caseari: valutazione della sicurezza di batteri Gram-negativi da formaggi tradizionali francesi

Alcune specie di batteri Gram-negativi presenti nel formaggio includono alcuni ceppi non alimentari associati a casi clinici (Delbès-Paus et al., 2012). I criteri per classificare i batteri come agenti patogeni o non patogeni umani dipendono [...]

Nuova strategia di management degli allevamenti da latte per prevenire problemi di salute della vacca

Con un nuovo utilizzo del concetto HACCP, gli allevatori possono individuare in una fase precoce i problemi di salute della vacca da latte al fine di risolverli. Tale concetto rientra nella richiesta della Comunità Europea [...]

Il botulismo bovino: una patologia sporadica ma potenzialmente devastante per una mandria

Episodi di botulismo collettivi in allevamenti bovini vengono segnalati costantemente in Italia e in altre parti del mondo. Conoscere la malattia e i principali fattori di rischio è il primo passo per limitare il rischio [...]

Conoscere i fattori di rischio per evitare le infezioni ombelicali nel vitello

Le infezioni ombelicali sono una delle principali malattie del vitello neonato ed hanno un'incidenza variabile tra l’ 1,3 % (Svensson et al., 2003) ed il 29,9 % (Hathaway et al., 1993). Si dividono in due [...]

La metrite nelle bovine da latte: fattori di rischio e performance riproduttiva – Parte III

Lo scopo dello studio è stato valutare i fattori di rischio per lo sviluppo delle metriti nelle bovine da latte. Successivamente si è analizzato come la presenza di metrite potesse influenzare la performance produttiva, riproduttiva [...]

La metrite nelle bovine da latte: fattori di rischio e performance riproduttiva – Parte I

Nelle bovine da latte in postparto la metrite e l’endometrite rappresentano una condizione che affligge una vasta percentuale di soggetti e che causa ingenti perdite economiche. La definizione dei casi di metrite ed endometrite è [...]