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Filiera a cm zero, economia circolare ed internazionalizzazione: il Made in Mugello della Storica Fattoria Il Palagiaccio

Ogni caseificio aziendale ha una storia personale, che comincia in modo diverso da azienda ad azienda. C’è chi molla tutto perché attratto fortemente dal mondo rurale, chi è nato e cresciuto tra pascoli e stalla, [...]

Distributori automatici di latte crudo

Una volta ci portavano in fattoria a gustare il latte appena munto; l’odore di fresco e le bollicine che sprizzavano in faccia, appena si beveva, ci regalavano un momento magico e al contempo ci facevano [...]

Fattoria Rossi, un esempio di filiera corta del latte

Segnaliamo questo video prodotto dal C.R.P.A nell'ambito del progetto europeo EuroDairy sul tema della resilienza socio-economica delle aziende da latte.   EuroDairy: "Il network EuroDairy sta crescendo. La maggior parte degli allevatori del settore lattiero-caseario [...]

Di |2017-10-09T11:40:51+02:009 Ottobre 2017|Categorie: News|Tags: , , , , , |