formaggi di pecora

Home/Tag: formaggi di pecora

Effetto del tipo di foraggio nella dieta ovina sul profilo nutrizionale del grasso di formaggio di latte di pecora

Abstract L'alto valore nutrizionale del latte di pecora può essere vantaggioso nella produzione di formaggio e il grasso svolge un ruolo importante nelle proprietà del formaggio di pecora. Lo scopo di questo studio è stato [...]

Ovinus, al via il primo concorso internazionale dei formaggi ovini

Dal 1 al 31 marzo 2020 prenderà via Ovinus, il primo Concorso internazionale dei formaggi ovini, ufficialmente​ inaugurato e presentato mercoledì 8 maggio 2019. Il concorso mira a stimolare la crescita qualitativa e la diversificazione [...]