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Carrefour Francia estende l’uso della blockchain anche al latte fresco intero microfiltrato

Carrefour estende l'uso della tecnologia blockchain sulla linea di qualità del latte fresco intero microfiltrato Dopo pollame, pomodori, uova e, più recentemente, arance di qualità Carrefour, il colosso continua ad estendere l'uso della tecnologia blockchain applicandola [...]

Andamento della produzione, struttura aziendale ed economia attuali del settore ovino da latte

Facendo seguito all’articolo “Capre da latte: andamento della produzione, struttura aziendale ed economia attuali” pubblicato in Ruminantia Mese di Luglio 2018, proponiamo un approfondimento (tratto dal lavoro di Pulina et al. del 2018) sul settore primario [...]