frodi alimentari

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Origine alimenti, il benvenuto del CESE ai promotori dell’iniziativa “Eat Original! Unmask your food”

Smaschera il tuo cibo, è il messaggio dell'iniziativa dei cittadini europei "Eat Original! Unmask your food" Alla sessione plenaria del 20 febbraio scorso, il Comitato economico e sociale europeo (CESE) ha dato il benvenuto ai [...]

No alle frodi ed ai furti d’intentità in campo alimentare, sì a qualità e tracciabilità: così il Ministro Teresa Bellanova

Bellanova: "No alle frodi e ai furti di identità, si alla qualità e alla tracciabilità" "Per sostenere sulle nostre tavole e sui mercati internazionali il made in Italy, la qualità dei nostri prodotti e del [...]

Made in Italy e frodi alimentari: il 24 ottobre a Bologna il seminario di CSQA per confronto con imprese e professionisti

Frodi alimentari, nuovi sistemi di prevenzione a difesa dei consumatori e del Made in Italy Il 24 ottobre a Bologna il seminario CSQA per confrontarsi con le imprese e i professionisti del settore agroalimentare Crescono [...]

Invited review: autenticazione del latte mediante analisi diretta ed indiretta di specie molecolari di triacilglicerolo

Abstract Il latte, i prodotti a base di latte e i derivati ​​del latte rappresentano un importante gruppo di derrate alimentari, con un alto valore nutrizionale e ampiamente utilizzati da un ampio segmento di consumatori, [...]

Ricerca, le impronte degli alimenti: strumento prezioso per monitorare l’autenticità e la sicurezza alimentare

Punti importanti • Impronte degli alimenti come strumento per monitorarne l'autenticità. • Presentazione dei biomarcatori candidati per garantire l'autenticità e la sicurezza degli alimenti. • Sintesi dei biomarcatori in risposta ad alterazioni geografiche, genetiche o [...]

Sicurezza alimentare: ecco “Safefood”, il dispositivo laser portatile per controllo qualità del cibo

ENEA scende in campo contro le frodi alimentari con “Safefood”, il dispositivo laser portatile per lo screening rapido e affidabile della qualità del cibo che finisce sulle nostre tavole. Grazie al progetto “TECHEA”[1], per il quale ENEA ha [...]

Di |2019-02-15T11:29:07+01:0018 Febbraio 2019|Categorie: domus casei|Tag: , , , , |

La Commissione inaugura il centro di conoscenze per promuovere la qualità degli alimenti e inasprire la lotta alle frodi alimentari

Per rispondere alle preoccupazioni dei consumatori circa la qualità degli alimenti e le pratiche fraudolente in campo alimentare, la Commissione europea inaugura domani un centro di conoscenze sulle frodi alimentari e la qualità degli alimenti [...]

Di |2018-03-13T10:10:48+01:0013 Marzo 2018|Categorie: News|Tag: , , , |