Giuseppe Pulina

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Corso Carni Sostenibili: al via il primo mini-master sulle carni

Il Presidente di Carni Sostenibili e Professore Ordinario di Zootecnica Speciale presso il Dipartimento di Agraria dell’Università di Sassari, Giuseppe Pulina: “Un impegno concreto per divulgare con rigore scientifico i temi legati alla sostenibilità di [...]

Carnipedìa: dalla “A” di allevatore alla “Z” di zootecnia, arriva la prima piccola enciclopedia completamente dedicata alla carne

E' stato presentato ieri al Mipaaf il nuovo libro di Giuseppe Pulina "Carnipedìa. appunti per una piccola enciclopedia della carne" (FrancoAngeli editore). In questa piccola enciclopedia, che da oggi sarà disponibile in tutte le librerie, [...]

Di |2019-11-08T17:21:10+01:008 Novembre 2019|Categorie: News|Tag: , , , |

L’arte della macelleria raccontata sul web

Carni Sostenibili, in collaborazione con l’Accademia di Macelleria Italiana, svela online i segreti della macelleria ha debuttato ieri su carnisotenibili.it la rubrica in collaborazione con l’Accademia di Macelleria Italiana (AMI). Tredici video, insieme al patron di AMI Enrico [...]