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L’IDF pubblica il 2^ Dairy Sustainable Outlook: l’impegno del lattiero-caseario per il miglioramento continuo per la sostenibilità

L'IDF (International Dairy Federation) ha pubblicato la seconda edizione del suo Dairy Sustainability Outlook. La pubblicazione presenta una vasta gamma di iniziative nazionali per lo sviluppo sostenibile della produzione lattiero-casearia, inclusi esempi di sviluppo neutrale [...]

Rilasciata la versione aggiornata della guida IDF per il benessere degli animali nel settore lattiero

In occasione del Global Animal Welfare Forum della World Organisation for Animal Health (OIE) a Parigi, la Federazione International Dairy Federation (IDF), in collaborazione con l'OIE e la Food and Agriculture Organization of the United [...]

Di |2019-04-11T15:24:04+02:0011 Aprile 2019|Categorie: News|Tags: , , , , |

La nuova pubblicazione di IDF conferma i benefici per la salute derivanti dalla pastorizzazione del latte

La International Dairy Federation (IDF) ha rilasciato in questi giorni un nuovo Bollettino che fornisce una panoramica su alcuni importanti aspetti tecnologici, microbiologici e nutrizionali della pastorizzazione del latte e ribadisce che il processo non ha un impatto [...]

Di |2019-02-21T10:54:34+02:0021 Febbraio 2019|Categorie: domus casei|Tags: , , , , |

IDF presenta l’inventario aggiornato delle colture microbiche per uso alimentare dimostrate come sicure

La International Dairy Federation (IDF) ha annunciato la pubblicazione di un inventario aggiornato delle colture microbiche per uso alimentare (MFC) che studi scientifici hanno dimostrato essere sicure per l'uso negli alimenti fermentati. L'inventario ora identifica [...]