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Le pirimidine nel latte come marcatori di diverse diete a base di insilato di mais

L'analisi metabolomica del latte rivela le pirimidine come possibili marcatori discriminanti di diverse strategie nutrizionali basate sull'utilizzo dell'insilato di mais. Nel Nord Italia, l'insilato di mais rappresenta fino al 90% della componente foraggera nella

Micotossine emergenti negli insilati di mais: un’indagine condotta in Italia

Le micotossine sono prodotte dal metabolismo secondario di funghi filamentosi, quindi non legato alle funzioni principali del fungo, come crescita e moltiplicazione. La loro produzione dipende principalmente dalle interazioni che il fungo ha con l’ambiente