latte di vacca

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Nuovo protagonista nel mondo IGP: il formaggio lituano Džiugas

Il mondo delle Indicazioni Geografiche Protette si arricchisce con l'ingresso di un formaggio lituano: Džiugas. Infatti, con il Regolamento di esecuzione (UE) n. 2019/972 del 7 giugno 2019, questo formaggio è stato iscritto nel registro [...]

Milk Composition Database (MCDB), un database gratuito con informazioni dettagliate su metaboliti del latte vaccino

Grazie all'imponente lavoro di ricerca, un team di ricercatori canadese, guidato dal Prof. David Wishart, è riuscito a dare vita ad un database, disponibile online, in grado di fornire informazioni sui composti del latte. La [...]

Di |2019-05-21T13:24:45+02:0021 Maggio 2019|Categorie: News|Tags: , , , |

Interrogazione sul caso mozzarella «Bufala de L’Emporda»: la Commissione Europea risponde

Il caso de "La Bufala de L'Emporda" è stato sollevato nel 2018 grazie all'intervento del Consorzio per la tutela del Formaggio Mozzarella di Bufala Campana, che ad agosto 2018 per la prima volta aveva comunicato gli esami [...]