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Mozzarella di Gioia del Colle DOP, in Gazzetta Ufficiale dell’UE la domanda di registrazione

E' stata pubblica la domanda di registrazione di una denominazione, ai sensi dell’art. 50, par. 2, lettera a), del Reg. (UE) n. 1151/2012 relativa alla DOP Mozzarella di Gioia del Colle. Si tratta di un [...]

Nuovo protagonista nel mondo IGP: il formaggio lituano Džiugas

Il mondo delle Indicazioni Geografiche Protette si arricchisce con l'ingresso di un formaggio lituano: Džiugas. Infatti, con il Regolamento di esecuzione (UE) n. 2019/972 del 7 giugno 2019, questo formaggio è stato iscritto nel registro [...]

Milk Composition Database (MCDB), un database gratuito con informazioni dettagliate su metaboliti del latte vaccino

Grazie all'imponente lavoro di ricerca, un team di ricercatori canadese, guidato dal Prof. David Wishart, è riuscito a dare vita ad un database, disponibile online, in grado di fornire informazioni sui composti del latte. La [...]

Di |2019-05-21T13:24:45+02:0021 Maggio 2019|Categorie: News|Tag: , , , |

Interrogazione sul caso mozzarella «Bufala de L’Emporda»: la Commissione Europea risponde

Il caso de "La Bufala de L'Emporda" è stato sollevato nel 2018 grazie all'intervento del Consorzio per la tutela del Formaggio Mozzarella di Bufala Campana, che ad agosto 2018 per la prima volta aveva comunicato gli esami [...]