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Intervista alla Cooperativa Latteria Vipiteno sul Latte Fieno STG

Il 7 Marzo 2017 il MiPAAFT ha approvato il piano di controllo della STG (Specialità Tradizionale Garantita) denominata “Latte Fieno”. Questo prodotto a denominazione, tutelato dalla Comunità europea, non è legato ad un territorio specifico [...]

Provincia Autonoma di Bolzano – Settore del latte, puntare su sostenibilità e qualità

Economia - Schuler incontra i rappresentanti del settore lattiero-caseario in Alto Adige. Le strategie del futuro guardano a sostenibilità, qualità e innovazione. Latte, formaggio, joghurt. Il settore lattiero-caseario made in Alto Adige è molto conosciuto [...]