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Lisozima, Grana Padano: obbligo di chiarezza dopo polemica che danneggia produttori e consumatori

Nei giorni scorsi il Consorzio di Tutela del Grana Padano si è trovato, suo malgrado, al centro di una grave e strumentale discussione attorno al caso “lisozima no conservante”, sviluppatasi in seguito alla decisione degli [...]