Listeria monocytogenes

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IZSLER, medici e veterinari nelle indagini sui focolai di malattie a trasmissione alimentare

Medici e veterinari nelle indagini sui focolai di malattie a trasmissione alimentare Le infezioni a trasmissione alimentare causate da microrganismi che possono contaminare le filiere alimentari come i Campylobacter termofili, Salmonella enterica, Listeria monocytogenes e [...]

Listeriosi: IZSLER spiega di cosa si tratta e le precauzioni da adottare per evitarla

Intossicazione da Listeria per consumo di alimenti, precauzioni Le recenti notizie sui casi di Listeriosi in Spagna connesse al consumo di carni preparate possono suscitare preoccupazione. E' tuttavia da ricordare che l'Italia e molti stati [...]

Ricerca e prodotti lattiero-caseari: studio sulla previsione della crescita di L. monocytoges nella ricotta fresca

Previsione della crescita di Listeria monocytogenes nella ricotta fresca Abstract Prove di challenge test con otto marchi di ricotta fresca hanno mostrato una rapida crescita di Listeria monocytogenes e una significativa variabilità delle caratteristiche fisico-chimiche. [...]

ECDC, sorveglianza epidemiologica: un report sui progressi compiuti nella tipizzazione molecolare e genomica

Quadro strategico dell'ECDC per l'integrazione della tipizzazione molecolare e genomica nelle indagini europee di sorveglianza e di epidemie multinazionali Uno strategico documento quadro presenta un elenco proposto di patogeni/malattie prioritari e delinea le opzioni tecniche [...]

ECDC, identificato un legame microbiologico tra un focolaio di vari casi di L. monocytogenes ST1247 in 5 diversi Paesi europei

Cluster multinazionale di Listeria monocytogenes ST1247 in cinque paesi dell'UE L'ECDC ha identificato un legame microbiologico tra un focolaio di nove casi di Listeria monocytogenes ST1247 in Danimarca e altri nove casi segnalati tra il [...]

Contaminazioni da Listeria monocytogenes in prodotti lattiero-caseari: possiamo prevenire, non eradicare

Il 2018 ha visto Listeria monocytogenes, il batterio patogeno responsabile della listeriosi, protagonista di contaminazioni importanti in verdure surgelate e salmone, ma non sono mancati casi di ritiro dal mercato anche per prodotti lattiero-caseari, in [...]