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Il latte, un “pericolo per la salute” o “vittima degli equivoci”?

La salubrità degli alimenti di origine animale è un argomento sempre più discusso. Ai giorni nostri, alcune nuove tendenze alimentari non solo invitano ad escludere latticini, carne e uova dalla dieta, ma talvolta li condannano [...]

Una review sistematica degli atteggiamenti, delle percezioni e dei comportamenti della società nei confronti delle malattie da produzione intensiva associate al benessere animale

Beth Clark1, Gavin B. Stewart1, Luca A. Panzone1, I. Kyriazakis1, Lynn J. Frewer1 1School of Agriculture Food and Rural Development, Agriculture Building, Newcastle upon Tyne NE1 7RU, UK. Accettato: 11 Aprile 2016; pubblicato online: 27 [...]