Eccellenza, ma non solo a tavola. Perché il comparto della Mozzarella di bufala DOP, con il suo giro d’affari di un miliardo e 218 milioni di euro, produce una ricaduta sul tessuto economico locale pari a [...]
Su questi schermi abbiamo avanzato in passato delle perplessità sul mercato del biologico; dubbi di carattere generale e strutturale che, ovviamente, non tolgono nulla al grande lavoro di tante realtà agricole d’eccellenza sparse per tutto [...]
Riflessioni di un'esperta di comunicazione dalla Fiera Marca di Bologna Di ritorno dalla Fiera Marca di Bologna, le mie precedenti sensazioni diventano certezze: il segmento lattiero/caseario (le aziende produttrici presenti) ha deciso di non comunicare, [...]