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Casu marzu PAT, storia di un’infestazione agroalimentare tradizionale

Casu becciu, casu fattittu,casu marzu, hasu muhidu, casu fràzigu, in sostanza: formaggio marcio. Nonostante il nome sia un deterrente al consumo e, ancor di più, il processo produttivo potrebbe disincentivare anche semplicemente l’assaggio, questo prodotto [...]

Casu Marzu: Gianluca Vinci interroga Mipaaft e Ministero della Salute sulle corrette modalità di commercializzazione

ATTO CAMERA INTERROGAZIONE A RISPOSTA IN COMMISSIONE 5/00327 Dati di presentazione dell'atto Legislatura: 18 Seduta di annuncio: 38 del 03/08/2018 Firmatari Primo firmatario: VINCI GIANLUCA Gruppo: LEGA - SALVINI PREMIER Data firma: 03/08/2018 Commissione assegnataria [...]