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Gli effetti dell’aumento dell’anidride carbonica sulla disponibilità di proteine, ferro e zinco negli alimenti

L'aumento della concentrazione atmosferica di anidride carbonica (CO2) influisce sulla nutrizione attraverso i suoi effetti sulla produttività agricola e sul contenuto di nutrienti delle colture alimentari. Un nuovo studio pubblicato su Lancet Planetary Health ha [...]

Di |2019-07-23T16:17:00+01:0023 Luglio 2019|Categorie: News|Tags: , , , , , , , |

Nasce l’Asiago DOP prodotto con latte di razza bruna

Il Consorzio di Tutela prosegue il percorso di valorizzazione e differenziazione della specialità veneto-trentina Nuova tappa dell’azione di valorizzazione e differenziazione della qualità distintiva dell’Asiago DOP. Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago annuncia l’avvio della produzione [...]

Di |2018-10-09T10:59:21+01:009 Ottobre 2018|Categorie: domus casei|Tags: , , , , |

Distributori automatici di latte crudo

Una volta ci portavano in fattoria a gustare il latte appena munto; l’odore di fresco e le bollicine che sprizzavano in faccia, appena si beveva, ci regalavano un momento magico e al contempo ci facevano [...]