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I fondamentali della nutrizione aminoacidica

Gli amminoacidi, e non le proteine in sé, sono i nutrienti necessari. Gli amminoacidi assorbiti ed utilizzati principalmente come elementi costitutivi per la sintesi delle proteine sono vitali per il mantenimento, la crescita, la riproduzione [...]

I piselli come sostituti della soia per l’alimentazione degli animali da reddito: uno studio dell’Università tedesca Martin Lutero

La maggior parte della soia coltivata in tutto il mondo viene utilizzata per l'alimentazione degli animali. Ciò è particolarmente problematico in quanto la coltivazione di questa pianta provoca ingenti danni ambientali ai paesi produttori. L'Istituto [...]

Di |2020-02-25T16:31:42+01:0026 Febbraio 2020|Categorie: Dal mondo della ricerca|Tag: , , , , |

Gli effetti dell’aumento dell’anidride carbonica sulla disponibilità di proteine, ferro e zinco negli alimenti

L'aumento della concentrazione atmosferica di anidride carbonica (CO2) influisce sulla nutrizione attraverso i suoi effetti sulla produttività agricola e sul contenuto di nutrienti delle colture alimentari. Un nuovo studio pubblicato su Lancet Planetary Health ha [...]

Nasce l’Asiago DOP prodotto con latte di razza bruna

Il Consorzio di Tutela prosegue il percorso di valorizzazione e differenziazione della specialità veneto-trentina Nuova tappa dell’azione di valorizzazione e differenziazione della qualità distintiva dell’Asiago DOP. Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago annuncia l’avvio della produzione [...]

Di |2018-10-09T10:59:21+02:009 Ottobre 2018|Categorie: domus casei|Tag: , , , , |

Distributori automatici di latte crudo

Una volta ci portavano in fattoria a gustare il latte appena munto; l’odore di fresco e le bollicine che sprizzavano in faccia, appena si beveva, ci regalavano un momento magico e al contempo ci facevano [...]