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USA, le future confezioni tracceranno la storia del latte dall’allevamento al frigo

I ricercatori del mondo food della Cornell University stanno progettando per il futuro una confezione di latte che possa dare ai consumatori precise informazioni sulla scadenza "Best by" e maggiore sostenibilità diminuendo gli sprechi. La [...]

Università di Parma: dagli scarti vegetali un estratto antibatterico per aumentare la vita degli alimenti

Depositato un importante brevetto frutto della ricerca di un gruppo multidisciplinare del Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell’Università di Parma Un estratto antibatterico, ottenuto partendo da sottoprodotti della filiera ortofrutticola, per aumentare [...]

Di |2019-07-05T10:02:52+02:005 Luglio 2019|Categorie: News|Tags: , , , |

Gli obiettivi Granarolo 2019-2021: benessere animale, riduzione della plastica e iniziative anti-spreco

“Il drastico cambiamento che sta interessando l’allevamento da latte – dichiara Gianpiero Calzolari,  Presidente di Granarolo – sta ridisegnando i profili dei principali distretti produttivi: il mondo agricolo saprà essere il vero protagonista di questo processo quanto [...]

Di |2019-07-03T10:48:29+02:003 Luglio 2019|Categorie: domus casei|Tags: , , , |