sottoprodotti della caseificazione

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Ricerca e prodotti lattiero-caseari: lattobionato da formaggio come potenziale strumento per la rigenerazione del suolo ad uso agricolo

Potenziali benefici per la salute del suolo del lattobionato - un sottoprodotto della produzione di formaggio Abstract Per soddisfare le esigenze nutrizionali di una popolazione in rapido aumento di fronte alla crescente variabilità climatica, sono [...]

Del latte non si butta via niente

Il primo guadagno è il risparmio. Questo fattore da sempre è un pilastro di ogni economia. In un periodo storico dove il latte ed i sui derivati hanno raggiunto delle oscillazioni di prezzi vertiginosi, la [...]