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La FAO e l’Unione Mondiale dei Mercati Alimentari all’Ingrosso fanno squadra per combattere le perdite e gli sprechi alimentari

L’alleanza contribuirà a rendere efficienti ed eque le filiere di approvvigionamento di prodotti freschi e sani La FAO e l'Unione Mondiale dei Mercati Alimentari all'Ingrosso (WUWM) hanno rinnovato e rafforzato la loro alleanza con l'obiettivo [...]

FAO, il nuovo Rapporto fornisce stime sulle perdite per adeguate misure d’intervento, dal post-raccolto alla vendita al dettaglio

FAO, per raggiungere gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile è necessario un grosso passo avanti nella riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari Il nuovo rapporto lanciato dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) [...]

Formaggi: confezioni intelligenti contro gli sprechi

Alimenti confezionati contro lo spreco alimentare Nonostante tutta la voglia di tradizione e le difficoltà economiche, in Italia stanno crescendo le famiglie costituite da una sola persona, raggiungendo circa il 30% del totale (le famiglie [...]

USA, le future confezioni tracceranno la storia del latte dall’allevamento al frigo

I ricercatori del mondo food della Cornell University stanno progettando per il futuro una confezione di latte che possa dare ai consumatori precise informazioni sulla scadenza "Best by" e maggiore sostenibilità diminuendo gli sprechi. La [...]

La filiera della carne bovina è un esempio virtuoso di economia circolare contro lo spreco alimentare

Sul sito della campagna Assocarni e Mipaaft, tutte le informazioni e i dati scientifici più aggiornati La recente giornata mondiale dedicata alla lotta contro lo spreco alimentare ha evidenziato l’urgenza di intervenire per arginare questo [...]