trattamenti termici

/%1$s al %2$s trattamenti termici

Spore nel lattiero-caseario: nuove conoscenze in materia di rilevamento, conta e valutazione del rischio

Abstract La performance del metodo ISO "Enumeration of the Specially Thermoresistant Spores of Thermophilic Bacteria in Dried Milk’" (ISO / TS27265, 2009) è stata confrontata con un metodo più pratico. Entrambi sono stati testati per [...]