valorizzazione qualità agroalimentare

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DOP del mondo lattiero-caseario italiano in protezione nazionale transitoria Made in Sud: benvenute in Domus Casei!

Il mondo delle DOP del settore lattiero-caseario italiano è in espansione. Ci sono infatti tre domande di registrazione che stanno aspettando di essere iscritte nel registro dei prodotti a denominazione e che, attualmente, godono della [...]

Quando la passione si unisce alla genetica: intervista ad Agnese Cabigliera

Quarta generazione di una famiglia di pastori ed artigiani della caseificazione, Agnese Cabigliera, 32 anni, è un grande e giovane esempio di passione e tenacia. L’ azienda agricola Cabigliera&Zidda nasce nel 1988, quando i genitori [...]

Dall’informatica alla riscoperta della “toma del legno”: intervista a Riccardo Facciolo

Milanese di nascita, Riccardo Facciolo è un analista programmatore con una passione legata ai ricordi ed alle origini della famiglia: la vita in campagna. La vita a Sesto San Giovanni (MI) lo ha portato ad [...]