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Ricerca e prodotti lattiero-caseari: lo yogurt arricchito con vitamina D strategia a valore aggiunto per migliorare la salute umana?

Lo yogurt arricchito con vitamina D è una strategia a valore aggiunto per migliorare la salute umana? Una review sistematica e meta-analisi di studi randomizzati Abstract Lo yogurt è una buona fonte di probiotici, calcio [...]

I bambini della famiglia Medici muoiono anche per mancanza di latte e formaggio

Un’indagine di osteoarcheologia Poche sono le notizie certe che abbiamo sull’alimentazione antica e molto utili sono quelle fornite dalle ricerche scientifiche sui resti di popolazioni del passato, soprattutto quando se ne conosce il ceto sociale. [...]