Il settore della carne bovina, in Italia, rappresenta una parte importante dell’economia e della cultura alimentare nazionale e si trova oggi ad affrontare sfide decisive determinate dall’aumento dei costi di produzione, dalla concorrenza internazionale, da nuove richieste di sostenibilità e da cambiamenti nei consumi.

BoviDay – Giornata della carne bovina nasce anche da una richiesta specifica degli operatori e riunirà l’intera filiera produttiva davanti a un ricco parterre di relatori che, di volta in volta, affronteranno i temi legati all’andamento dei prezzi, alle opportunità della nuova Pac che sta per arrivare, alla qualità e alla sicurezza della carne, alle nuove sfide internazionali, al rapporto tra produzione, ambiente e consumatori, all’importanza delle produzioni autoctone nella salvaguardia della biodiversità con uno sguardo permanente sul futuro degli allevamenti di bovini da carne italiani (QUI il programma).

BoviDay – Giornata della carne bovina rappresenterà anche un’occasione per avvicinare il pubblico al mondo della zootecnia offrendo un racconto scevro da stereotipi e semplificazioni.

A livello europeo l’Italia è il terzo produttore di carne bovina dopo Francia e Germania, ma la sua dipendenza estera sfiora il 60% nonostante nei primi 9 mesi del 2025, secondo i dati Ismea, la produzione ha registrato un aumento di circa +1,2%, in controtendenza rispetto alla media UE che ha invece segnato un calo.

La partecipazione alla prima edizione di BoviDay – Giornata della carne bovina è gratuita.

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