Le De.co: il conoscimento della tipicità

21 Marzo 2023|domus casei, Domus Casei - In primo piano|

Fu Luigi Veronelli, grande giornalista e innovatore nella cultura enogastronomica italiana, ad inventare la De.Co, Denominazione comunale, come strumento di marketing territoriale per valorizzare produzioni agricole e artigianali tipiche di un territorio. Cercò anche di supportare fortemente Sindaci e amministratori locali nell’uso di tale registrazione, per uno sviluppo del

 

 

Italian Cheese Awards®: ecco i 100 semifinalisti

15 Marzo 2023|domus casei|

E' uscita la classifica dei 100 formaggi Semifinalisti degli Italian Cheese Awards® 2023, l'8^ Edizione del Premio ai migliori formaggi nazionali prodotti con latte 100% italiano. La semifinale si svolgerà nella Chiesa del Torresino,

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