Una giornata dedicata alla cultura dell’assaggio, tra contenuti tecnici, divulgazione e valorizzazione delle eccellenze italiane, nel percorso di crescita del GIA verso una dimensione sempre più nazionale
A Caserta, sabato 21 marzo, i Cheese Talks di Professione Casaro mettono a confronto esperienze, dati e strategie per il futuro del comparto lattiero-caseario
Alla presenza del Ministro Lollobrigida, il confronto sul ruolo strategico delle denominazioni di origine tra tutela del reddito agricolo, competitività internazionale e sviluppo del territorio
Un anno in viaggio tra fiere, territori e mercati del dairy
Nel luogo dove il 7 gennaio 1797 nacque la bandiera italiana, Reggio Emilia rende omaggio all’eccellenza casearia dopo i successi ai World Cheese Awards e agli International Dairy Awards
L’Italia si distingue nella competizione internazionale e punta a risultati ancora più ambiziosi
A Todi il convegno “Formaggi d’Umbria fra saperi antichi e mercati nuovi” lancerà l’evento di aprile “Chi ha rubato il mio formaggio?”
Dopo una selezione tra oltre 1.400 formaggi, la decima edizione del premio nazionale ha incoronato 10 vincitori e assegnato 6 riconoscimenti speciali nella serata-evento ospitata alla Fiera di Bergamo
Durante l'evento si è svolto anche il Concorso Mondiale del Miglior Formaggiaio
Presentata alla stampa martedì 30 settembre la 21ª edizione di Caseus
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