9 Ottobre Picinisco (FR) Come ormai accade da qualche anno, Pastorizia in Festival torna anche con una speciale edizione invernale. Domenica 9 Ottobre aprirà già dal mattino la mostra mercato dei prodotti tipici locali
Formaggi in tavola e classi sociali Fin dal Medioevo e come per qualsiasi altro alimento, anche il consumo dei formaggi è una questione di ceto sociale. Metodo di conservazione del poco latte che gli
Introduzione La storia dei formaggi in Sicilia è antichissima, da Omero ed Aristotele si apprende che la Sicilia era abitata da popolazioni di pastori che conoscevano le tecniche di trasformazione del latte e di
8-9 Ottobre 2022 Forte di Bard (AO) Il meglio della tradizione enogastronomica valdostana nella mostra mercato del Fort de Bard. Produttori presenti con le loro specialità, con un occhio particolare ai formaggi, ritorna con
“Se i luoghi dove lavoriamo, i prodotti che realizziamo, i cibi che mangiamo, la loro qualità e il modo in cui lo facciamo, ci rappresentano, allora il Grana Padano è la denominazione di origine protetta
E' stata approvata la modifica temporanea del disciplinare di produzione della Fontina DOP richiesta dal Consorzio a causa della siccità che ha colpito la Valle d'Aosta nel periodo estivo. La quota nell'alimentazione delle bovine
Da sabato 8 ottobre fino a domenica 4 dicembre - Alba (CN) La Fiera sarà visitabile tutti i weekend il sabato e la domenica, con l’apertura straordinaria di lunedì 31 ottobre e martedì 1° novembre.
Premiati 14 formaggi vicentini, 19 trevigiani, 8 veronesi, 3 veneziani, 3 bellunesi e 3 padovani. Caseus è la festa dell’arte casearia, dei sapori veneti e internazionali, della qualità e di un’eccellenza che fa il
La manifestazione è la rievocazione storica della transumanza che vedeva il trasferimento delle mandrie di brune alpine dai pascoli montani sino alle campagne della pianura. Questa antica tradizione è sopravvissuta dal Trecento fino al Novecento per poi
Dall'1 al 2 Ottobre 2022 Evento regionale di formaggi, giunto quest’anno alla sua XVIII edizione, promosso dalla Regione del Veneto, con il patrocinio del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. La sede dell’evento sarà