La carenza di vitamina D rappresenta un grave problema di salute pubblica nel mondo; ne soffre infatti più di 1 miliardo di persone, con un'alta prevalenza negli anziani (61-91%), nei lavoratori indoor (50-80%) e nei
Primo appuntamento internazionale del 2023 per il Consorzio. Dal 23 al 25 gennaio il formaggio DOP più consumato al mondo sarà il protagonista della XXI edizione della manifestazione spagnola. Il piano marketing messo a
Nel corso della prima giornata di Marca Bologna, la fiera italiana dedicata alla marca commerciale, il Consorzio Parmigiano Reggiano ha annunciato i dati positivi del 2022. Le vendite a volume hanno segnato un +3%
Il Consorzio di Tutela lancia il primo Osservatorio Economico sulla filiera della Mozzarella di Bufala Campana DOP. L’iniziativa è realizzata in partnership con UniCredit e la società di ricerca Nomisma e sarà presentata alla
L'aggiunta di tannini estratti dal legno allo yogurt potrebbe essere utile per creare un nuovo alimento funzionale ricco di polifenoli. Uno studio condotto da ricercatori dell'Università di Torino ha valutato questa possibilità analizzando l'effetto
“Un incontro utile e stimolante e un momento ulteriore per ribadire l’importanza, il valore e l’eccellenza del cibo Made in Italy”. Così Renato Zaghini, Presidente del Grana Padano, commenta la visita del Ministro dell'agricoltura, Francesco
Il Consorzio di Tutela fissa gli obiettivi da raggiungere nell’anno appena cominciato Il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop fra crescita e consolidamento. Si preannuncia un 2023 di grandi novità per il formaggio stagionato più famoso della
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Romagna, regione identitaria anche nei formaggi La Romagna (Rumâgna in romagnolo) è una regione storica, geografica, linguistica, culturale e anche alimentare che oggi comprende le province di Ravenna, Forlì-Cesena e Rimini, una parte della
Il Caciocavallo Silano DOP entra per la prima volta nel menu My Selection 2023, la linea premium di burger McDonald’s selezionati da Joe Bastianich e nata per valorizzare i prodotti DOP e IGP italiani, la loro qualità e lo stretto