Durante il Vinitaly, evento ormai trasversale nell’ambito agroalimentare italiano, è arrivata la riflessione del Ministro Lollobrigida sul ruolo dei formaggi nel mondo della ristorazione italiana e su come sia possibile far crescere la filiera
Si è concluso il primo concorso dei migliori formaggi ucraini a latte crudo Il concorso che ha valenze e significati che vanno oltre una gara casearia, ed è stato promosso da Strekoza School e
Una tradizione antica che è stata la base dello sviluppo per l’arte casearia regionale L’agronomo Michele Tanno,Presidente dell'Associazione molisana "Arca Sannita" nata per salvaguardare le biodiversità del Molise, e autore di diversi libri, racconta