Nella giornata di ieri, 3 dicembre 2024, si è riunita a Macomer (NU) l'assemblea dei soci del Consorzio di tutela del Pecorino Romano DOP. Tema centrale dell'incontro è stato il disciplinare di produzione, per concordare
Il Roccaverano DOP, autentico gioiello caseario del Piemonte, celebra nel 2024 un duplice traguardo: i suoi 45 anni di Denominazione di Origine Protetta e il riconoscimento come miglior formaggio fresco nella prestigiosa classifica degli
Zaghini: ci unisce la condivisione della valorizzazione del territorio di produzione. Il Consorzio Tutela Grana Padano celebra le eccellenze vinicole italiane, con le quali il formaggio dop più consumato nel mondo crea abbinamenti di grande
Nel corso della serata sono stati presentati in anteprima l’Archivio storico digitale del Consorzio e la nuova Identità sonora del Parmigiano Reggiano. Al Presidente della Repubblica è stato consegnato il riconoscimento “Coltello d’oro”. Mercoledì
Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola DOP ha annunciato numeri molto positivi per quanto riguarda la produzione e l’export, sottolineando un trend di crescita costante che conferma il successo internazionale di questo
Buone notizie dalla Sicilia: la Regione ha riconosciuto con Decreto la prima Organizzazione Produttori del settore dei bovini da carne della Sicilia, associata all’AOP Italia Zootecnica. E’ stato un percorso lungo e partecipato –
Tutto pronto per la nuova edizione del corso per diventare casari, organizzato dalla Scuola di formazione del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, attraverso la società in house Mbc Service. Le lezioni
Il concorso, svoltosi nel contesto della XXVII edizione della fiera Piante e animali perduti di Guastalla, ha visto come secondo e terzo classificati il Caseificio Sociale Castellazzo di Campagnola Emilia e il caseificio Rossi
I dati della campagna di produzione 2023-2024 del Pecorino Romano DOP registrano risultati ottimi, che restituiscono ai mercati un forte segnale di stabilità e fissano premesse incoraggianti per il futuro, sia in Italia che
Il Grana Padano senza crosta continua a registrare risultati positivi nel 2024, con una crescita del 6,2% nei primi otto mesi dell'anno, nonostante una flessione dell’8,6% ad agosto. Lo ha reso noto Stefano Berni,