Pubblicato il documento unico della denominazione: si apre ora il periodo di opposizione di tre mesi. Produzione del latte, trasformazione e confezionamento dovranno avvenire interamente in Molise
Ruminantia segue fin dalle sue origini il percorso della proposta che punta a rafforzare le informazioni destinate alle famiglie con bambini sotto i dieci anni. Il provvedimento, assegnato alle Commissioni del Senato nel novembre 2024, non è però mai entrato nella fase di esame. Al Senato una conferenza per riaprire il dibattito
Il nuovo quadro amplia la protezione internazionale dalle denominazioni di origine a tutte le indicazioni geografiche attraverso il Sistema di Lisbona. Per l’Italia entrerà in vigore il 14 ottobre 2026, rafforzando gli strumenti a disposizione delle filiere agroalimentari contro imitazioni e abusi
Il Senato americano torna a sostenere l’uso dei cosiddetti “nomi comuni” per i formaggi, riaprendo lo scontro con l’Europa sulle denominazioni d’origine. Al centro, il valore delle DOP italiane e la tutela della loro identità
Il nuovo bollettino dell’International Dairy Federation chiarisce natura, finalità e implicazioni del Codex General Standard for the Use of Dairy Terms, uno strumento centrale per tutelare consumatori, filiera e correttezza del mercato di fronte alla crescita dei prodotti imitativi
Pubblicata nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione europea l’approvazione delle modifiche ordinarie al disciplinare del Puzzone di Moena DOP. Tra le novità più rilevanti figurano l’eliminazione del divieto di utilizzo dell’Unifeed nell’alimentazione delle bovine, l’adeguamento delle regole ai sistemi automatici di mungitura e alcune semplificazioni nella gestione del latte e dell’etichettatura
Via libera del MASAF agli aggiornamenti richiesti dal Consorzio di Tutela su logo ed etichettatura del prodotto
Il Masaf dà il via libera agli aggiornamenti richiesti dal Consorzio. Nessuna rivoluzione produttiva, ma nuove regole per valorizzare il prodotto confezionato e le lunghe maturazioni
Dalla definizione di “semistagionato” e “riserva” all’ampliamento delle dimensioni delle forme e alla revisione delle regole di marchiatura: la modifica ordinaria introduce novità concrete per la filiera senza alterare l’identità del prodotto
Il Ministero dell’agricoltura estende la misura introdotta nel 2025, resta possibile la termizzazione del latte e l’impiego di fermenti selezionati in attesa dell’approvazione della modifica ordinaria
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