Domenica 29 marzo alle ore 10:00, in occasione della nuova edizione di Agriumbria, presso lo Stand 34 – Padiglione 8, la Mignini & Petrini Academy promuove un incontro dedicato al rapporto tra patrimonio gastronomico e sistema produttivo nazionale.

Al centro dell’appuntamento, il tema “La cucina italiana UNESCO: una opportunità per il sistema Paese e per il sistema agricolo che ne è alla base”, che pone l’attenzione sul valore strategico del riconoscimento internazionale della Dieta Mediterranea e della cucina italiana come elementi distintivi dell’identità culturale ed economica del Paese.

Il riconoscimento UNESCO della Dieta Mediterranea e della Cucina Italiana rappresenta un’importante opportunità per valorizzare il sistema agroalimentare nazionale. In questo contesto, la produzione primaria di latte, carne e altri prodotti di origine animale svolge un ruolo fondamentale nel garantire qualità, identità territoriale e valore culturale ai prodotti alimentari.

L’incontro esplorerà il legame tra agricoltura, allevamento e patrimonio gastronomico, evidenziando come la qualità delle materie prime influenzi direttamente le caratteristiche organolettiche dei prodotti e contribuisca al successo della cucina italiana.

Relatrice:
Manuela Soressi, giornalista de Il Sole 24 Ore