La SoZooAlp – Società per lo Studio e la Valorizzazione dei Sistemi Zootecnici Alpini è da sempre attiva per diffondere la consapevolezza dell’importanza economica, ambientale e storico-culturale delle attività zootecniche in montagna. La Società organizza periodicamente convegni tematici per promuovere lo scambio di esperienze scientifiche e operative tra studiosi, produttori, enti territoriali, puntando a dare vitalità economica all’allevamento degli animali da reddito nel territorio alpino. Questi momenti di confronto trovano divulgazione attraverso la successiva pubblicazione dei Quaderni SoZooAlp, disponibili anche in rete nel nuovo sito www.sozooalp.it.

Il XV Convegno SoZooAlp, dal titolo “Oltre la qualità: animali, produzioni ed ecosistemi in aree montane”, intende promuovere una riflessione multidisciplinare sul significato contemporaneo della qualità nelle produzioni animali alpine.

In un momento in cui le aree alpine sono chiamate a confrontarsi con profonde trasformazioni economiche, ambientali e culturali, diventa essenziale riflettere sul contributo della zootecnia alla conservazione del territorio, della biodiversità e delle comunità locali.

L’obiettivo è promuovere una visione condivisa della qualità come valore capace di coniugare produzioni, ambiente e sviluppo sostenibile delle montagne. Guardando la filiera del Bitto, che insieme al Valtellina Casera è la DOP simbolo della Valtellina, verranno approfondite le relazioni tra biodiversità, pratiche produttive, paesaggio, identità culturale e sviluppo territoriale.

Il convegno vuole offrire un’occasione di dialogo tra mondo della ricerca, operatori del settore, istituzioni e consumatori in un contesto segnato dalle sfide della sostenibilità degli allevamenti montani, della sicurezza alimentare e della tutela dei sistemi pastorali.

Il convegno si svolgerà nella mattinata di sabato 17 ottobre e sarà dedicato ad approfondire il concetto di qualità in una prospettiva ampia e integrata, che comprende non solo le caratteristiche dei prodotti, ma anche il benessere animale, la gestione sostenibile delle risorse naturali, i servizi ecosistemici e il ruolo sociale degli allevamenti di montagna.

In linea con le precedenti edizioni è prevista una sessione di contributi tecnico-scientifici dei Soci sul tema più generale dei sistemi zootecnici alpini, che si terrà nel pomeriggio del primo giorno (venerdì 16 ottobre).

Il convegno avrà luogo in concomitanza con la tradizionale Mostra del Bitto (www.mostradelbitto.com). L’evento, giunto quest’anno alla 119a edizione, raduna le migliori produzioni casearie della provincia di Sondrio, con assaggi, degustazioni e il premio per i migliori formaggi valtellinesi dell’anno.

Per maggiori informazioni scarica qui la locandina.