I programmi di alimentazione scolastica rappresentano uno degli interventi nutrizionali pubblici più diffusi a livello mondiale e possono contribuire non soltanto a migliorare la nutrizione dei bambini, ma anche a sostenere i risultati scolastici, la sicurezza alimentare e la protezione sociale. Una delle principali sfide per governi e gestori è però riuscire a offrire pasti capaci di soddisfare le esigenze nutrizionali dei bambini rispettando, allo stesso tempo, budget spesso limitati.

Proprio a questo tema sarà dedicato il webinar organizzato dalla International Dairy Federation in occasione della Giornata Mondiale del Latte Scolastico.

L’incontro approfondirà le evidenze disponibili sul valore nutrizionale e sull’accessibilità economica degli alimenti, mostrando come questi due aspetti possano essere valutati congiuntamente nella progettazione e nell’attuazione delle politiche di alimentazione scolastica. Particolare attenzione sarà dedicata al contributo di latte e prodotti lattiero-caseari come fonte di nutrienti essenziali e alla possibilità di inserirli nei programmi scolastici in maniera pratica ed economicamente sostenibile.

Evidenze scientifiche ed esperienze internazionali

Il programma prevede diversi interventi dedicati al rapporto tra costo, accessibilità e qualità nutrizionale. Tra questi, Derek Headey dell’International Food Policy Research Institute approfondirà le implicazioni per le politiche di nutrizione scolastica, mentre Mieke Faber presenterà il Bollettino IDF 539/2025, dedicato alla valutazione dell’accessibilità economica e del valore nutrizionale dei prodotti lattiero-caseari nei programmi di alimentazione scolastica.

Una tavola rotonda sarà inoltre dedicata alle lezioni apprese e alle opportunità future per i prodotti lattiero-caseari nei programmi nazionali di alimentazione scolastica, con contributi ed esperienze provenienti da diversi Paesi.

Maggiori informazioni sono disponibili qui.