Una giornata in azienda agricola, tra pascolo rigenerativo e qualità delle carni grass-fed, per allevatori, tecnici, consumatori e studenti.

UNA GIORNATA PER CAPIRE
▪ Cosa significa pascolo rigenerativo
▪ Perché è importante misurare la salute del pascolo
▪ Perché la carne grass-fed è diversa: proprietà nutrizionali e qualità
▪ Come si valorizza il prodotto: filiera, etichettatura facoltativa e mercato
▪ La voce dell’allevatore: come si fa, davvero