La qualità del latte e dei formaggi comincia dalla razione e, ancora prima, dal campo. È da questo primo anello della filiera che prende avvio “L’erba medica nella filiera del latte – Dal campo alla tavola”, l’incontro organizzato da Agricole Forte martedì 29 settembre 2026 presso la sede di Taglio di Po.

La giornata riunirà rappresentanti delle filiere lattiero-casearie, DOP e non solo, insieme ad allevatori, casari e tecnici, per approfondire il rapporto tra foraggi, caratteristiche del latte e identità delle produzioni casearie. Il programma comprende la tavola rotonda “Dal foraggio al formaggio”, una degustazione sensoriale guidata di formaggi e l’assaggio di due piatti preparati dagli allievi della scuola ENAIP Veneto.

Per informazioni per la partecipazione al convegno è possibile scrivere a press@agricoleforte.com.