Il Mondiale del Formaggio si terrà a Tours, in Francia, dal 14 al 16 Settembre. Questa competizione internazionale oltre a presentare le novità del settore, riunisce i migliori formaggiai del mondo, pronti a sfidarsi a colpi di taglio, composizioni e abbinamenti.

L’Italia sarà rappresentata da Marco Zacchello, recentemente incoronato Miglior Formaggiaio Italiano, nel concorso organizzato dalla Guilde des Fromagers a Bergamo. Zacchello, con la sua grande conoscenza dei formaggi, italiani e non, e la sua capacità di valorizzarne le loro peculiarità, si prepara a sfidare i big mondiali in una gara che metterà alla prova abilità tecniche, creatività e passione.