Dalla disinformazione alla fiducia: come comunicare l’agroalimentare oggi

In un contesto in cui la comunicazione agroalimentare è sempre più esposta al rischio di semplificazioni e distorsioni, il tema della corretta divulgazione scientifica assume un ruolo strategico per l’intero comparto zootecnico e lattiero-caseario. È da questa consapevolezza che è nato l’incontro “Dalla disinformazione alla fiducia: come comunicare scienza e agro-food”, promosso dalla Fondazione Invernizzi lo scorso 24 marzo presso il proprio Centro Congressi.

L’iniziativa, organizzata in collaborazione con il professor Paolo Ajmone Marsan dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, ha riunito esperti del mondo accademico, della comunicazione e della ricerca con l’obiettivo di analizzare criticità e opportunità legate alla diffusione delle informazioni nel settore agroalimentare.

Dopo una prima fase istituzionale, che ha incluso la premiazione dei dottorandi del programma Agrisystem nell’ambito del Progetto Portus, il confronto è entrato nel vivo attraverso tre sessioni tematiche dedicate alla comunicazione nel mondo agro-food, alla divulgazione scientifica nell’era delle fake news e al rapporto tra comunicazione e percezione del consumatore.

Di particolare interesse l’intervento del direttore Alessandro Fantini, che ha affrontato il tema della comunicazione efficace – e talvolta fallimentare – su questioni centrali come latte, carne, benessere animale e sostenibilità. Un contributo che ha messo in evidenza quanto la qualità dell’informazione sia determinante nel costruire un dialogo credibile tra filiera produttiva e opinione pubblica.

Nel corso dell’incontro sono emerse con chiarezza alcune direttrici fondamentali: la necessità di rendere accessibili contenuti scientifici complessi senza banalizzarli, il ruolo cruciale dei media e delle istituzioni nel contrastare la disinformazione e l’importanza di comprendere i meccanismi che guidano la percezione dei consumatori.

In un momento storico in cui la fiducia nei confronti della scienza e dei sistemi produttivi è messa alla prova, iniziative come questa contribuiscono a definire nuove strategie di comunicazione, più consapevoli e responsabili, per il settore agroalimentare.

Per approfondire i contenuti dell’incontro è disponibile il video integrale pubblicato dalla Fondazione Invernizzi, un’occasione utile per entrare nel merito delle riflessioni emerse e comprendere meglio le sfide comunicative che attendono il comparto.

Guarda il video completo dell’evento:
https://www.youtube.com/watch?v=X05Wb7URr8U