Il 19 novembre 2025 (ore 20.30-22.00) ARAP inFORMA dedicherà un webinar a “Escherichia coli STEC e incidenza sulle produzioni lattiero-casearie: approcci tecnici e prevenzione per una corretta gestione”.

L’incontro affronterà il tema della sicurezza microbiologica lungo la filiera del latte, con particolare attenzione al ruolo degli E. coli produttori di Shigatossine (STEC), microrganismi in grado di contaminare alimenti di origine animale.

Interverranno il Dr. Stefano Morandi (ISPA CNR Milano) sulle caratteristiche e strategie di controllo, la Dr.ssa Cristina Rainelli (Associazione Casare e Casari) con esempi pratici di prevenzione aziendale, e il Dr. Marco Deagostini (ARAP Piemonte) sull’importanza delle analisi di laboratorio e della formazione per garantire produzioni sicure e di qualità.

Clicca qui per iscriverti!