Razze domestiche locali. Capirle, conservarle e promuoverle nel concreto

Il libro presenta i principali concetti e le tecniche per la salvaguardia e lo sviluppo delle razze locali in modo semplice, con approfondimenti in sezioni specifiche. Si rivolge a un pubblico vasto, come ricercatori, studenti universitari, associazioni di razza, gestori di aree protette, consorzi di prodotti animali, politici e tecnici regionali e dei ministeri.

Gli autori si rivolgono a tutte queste figure per favorire lo sviluppo di una visione interdisciplinare dei problemi della gestione delle razze locali delle specie di interesse zootecnico e la collaborazione tra settori diversi.

Nel panorama dei manuali di livello universitario sulle nostre discipline zootecniche l’opera rappresenta un testo facile, concreto, corredato di esempi di calcolo che favoriscono la comprensione dei collegamenti tra l’analisi scientifica della biodiversità e la concreta operatività nella gestione e salvaguardia delle razze locali.