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Sheep nutrition

Questo libro fornisce una revisione dello stato attuale delle conoscenze su tutti gli aspetti dell'alimentazione ovina. Ideale per laureandi, laureati e ricercatori in nutrizione animale e scienze animali. Per maggiori informazioni: www.contextbookshop.com/books/sheep-nutrition

Di |2019-03-22T16:13:33+02:0022 Febbraio 2019|Categorie: Libri|

In difesa della carne

In un momento in cui il settore zootecnico è sempre più sotto attacco e la produzione di carne è sempre più stigmatizzata arriva il libro “In difesa della carne” (Edizioni Lindau) di Andrea Bertaglio, giornalista ambientale [...]

Di |2019-02-20T17:08:17+02:0020 Gennaio 2019|Categorie: Libri|

Il Trattato dei latticini, un’enciclopedia dei formaggi dell’Europa del Quattrocento

La Summa Lacticinorum o Trattato dei latticini, pubblicato il 9 luglio 1477, è il primo libro interamente dedicato al latte e ai suoi derivati (formaggio, ricotta, burro). Scritto da Pantaleone da Confienza, medico vercellese, il trattato affronta argomenti tecnico-scientifici, come la descrizione [...]

Di |2018-12-04T11:50:13+02:004 Novembre 2018|Categorie: Libri|Tags: , |