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Mangiare è un atto civico

L'atto di mangiare implica la responsabilità di tutti e di ciascuno, attraverso una grande catena che va dalla Terra al piatto. Noi non siamo al centro del mondo. Le altre specie viventi, animali e vegetali, [...]

Di |2018-11-21T16:00:22+02:0021 Ottobre 2018|Categorie: Libri|

Mangiare è un atto agricolo

Viviamo nell’attesa che la nostra giornata di lavoro finisca, nell’attesa delle vacanze e della pensione. Non lavoriamo perché amiamo il nostro lavoro, perché ci è necessario esistenzialmente, oltre che economicamente, ma per poterlo finalmente lasciare. [...]

Di |2018-08-31T10:14:00+02:0031 Luglio 2018|Categorie: Libri|

Scienza del latte

"Si tratta di un opera importante e aggiornata, una vera enciclopedia del latte, frutto di una intera vita spesa a conoscere, a sempre meglio conoscere le infinite verità che il latte contiene e che l'uomo [...]

Di |2018-06-04T10:08:01+02:004 Maggio 2018|Categorie: Libri|

De re rustica

Il De re rustica di Lucio Giunio Moderato Columella è stato scritto più di 2000 anni fa e arriva intatto ai nostri giorni. Questo libro rappresenta forse il miglior libro di agricoltura e costumi romani [...]

Di |2018-06-04T10:04:19+02:004 Maggio 2018|Categorie: Libri|Tags: |