Cresce dell’1.3% la produzione di latte bovino in Europa, ma molto meno in Italia

Secondo quanto riportato dal Milk Market Observatory della Commissione europea, la produzione di latte vaccino in Europa è cresciuta dell’1,3% nel periodo gennaio – novembre 2025 rispetto all’anno precedente. Come è chiaramente visibile dal grafico, questa crescita iniziata a marzo ha registrato un’impennata a luglio.

In Italia, per il medesimo periodo, la crescita produttiva è stata dello 0,7%.

Per quanto riguarda gli altri grandi produttori di latte europei, la crescita è stata, mediamente, per la Germania dello 0.3%, con un brusco incremento iniziato a luglio; per la Francia dell’1.5%, con un’impennata a luglio; per l’Olanda dell’1.5%, in crescita da luglio; e per la Polonia del 2.9%, a partire da giugno 2025.

Sicuramente l’anomalo e sincronizzato aumento della produzione di latte bovino da luglio a novembre 2025 nelle 5 nazioni europee più produttive ha creato le condizioni favorevoli per incentivare l’importazione di latte in Italia. Difatti, la crescita c’è stata anche nel nostro paese, tuttavia non così marcata e tale da giustificare le disdette dei contratti e i mancati ritiri.

Diverso sarebbe questo commento se all’impennata produttiva si fosse unito il crollo dei consumi, al cui contrasto sarebbero utili un contenimento dei prezzi e una campagna di rassicurazione sull’eticità della produzione da rivolgere ai consumatori.

Certo è che poco si fa in pratica per mettere in sicurezza il latte italiano, destinato ai prodotti lattiero-caseari italiani che dichiarano in etichetta l’origine del latte.