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LIFE TTGG- soluzioni di efficienza applicate alla filiera del Grana Padano
18 Novembre 2021
Evento digitale realizzato nell’ambito del progetto europeo LIFE The Tough Get Going (LIFE TTGG), da Fondazione Qualivita, in collaborazione con Consorzio tutela Grana Padano, Politecnico di Milano, Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, oriGIn, Enersem e CNIEL, dal titolo “LIFE TTGG – soluzioni di efficienza applicate alla filiera del Grana Padano”.
Il workshop ha come obiettivo diffondere i primi risultati sull’analisi dei processi produttivi della filiera lattiero-casearia DOP e proporre soluzioni in termini di efficienza.
Focus su:
- Esperienza della filiera Grana Padano DOP
- Riduzione degli impatti ambientali della stalla
- Strategie per l’efficienza energetica del caseificio
- Ruolo del packaging nella prevenzione dello spreco alimentare
- Indicazioni Geografiche e politiche di sostenibilità
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