Indice prezzi FAO: aumentano, per il terzo mese consecutivo, i prezzi internazionali dei formaggi. Bene anche le carni ovine e bovine

L’indice dei prezzi alimentari della FAO (FFPI) ha registrato una media di 127,1 punti a febbraio 2025, in aumento di 2,0 punti (1,6%) rispetto ai dati di gennaio. Mentre l’indice dei prezzi della carne è rimasto stabile, tutti gli altri indici dei prezzi sono aumentati, con gli aumenti più significativi registrati per zucchero, latticini e oli vegetali. L’indice complessivo è stato di 9,7 punti (8,2%) superiore al suo livello corrispondente di un anno fa; tuttavia, è rimasto di 33,1 punti (20,7%) al di sotto del picco raggiunto a marzo 2022.

L’indice dei prezzi dei cereali della FAO ha registrato una media di 112,6 punti a febbraio, in aumento di 0,8 punti (0,7%) rispetto a gennaio, ma rimanendo 1,2 punti (1,1%) al di sotto del livello di febbraio 2024. L’aumento dei prezzi all’esportazione del grano è collegato alla minore fornitura interna nella Federazione Russa, che ha spostato la domanda verso altri fornitori e ridotto i volumi di esportazione, innescando una notevole pressione sui prezzi globali. Per quel che concerne i prezzi mondiali del mais hanno continuato il loro andamento al rialzo a febbraio, principalmente a causa della riduzione delle forniture stagionali in Brasile, del peggioramento delle condizioni delle colture in Argentina e della forte domanda di esportazione di mais degli Stati Uniti. Tra gli altri cereali secondari, sono aumentati anche i prezzi mondiali di orzo e sorgo. Al contrario, l’indice dei prezzi di tutti i tipi di riso della FAO è diminuito del 6,8 percento a febbraio, poiché le ampie forniture esportabili e la debole domanda di importazioni hanno esercitato una pressione al ribasso sui prezzi.

Per quel che riguarda la carne l’indice FAO è in leggero calo a febbraio (0,1%) rispetto a gennaio, ed ha registrato una media di 118,0 punti a febbraio, rimanendo di 5,4 punti (4,8%) al di sopra del livello di un anno fa. A subire le maggiori riduzioni sono stati i prezzi della carne di pollame e di suini, mentre i prezzi della carne ovina sono aumentati, sostenuti da una forte domanda globale. I volumi di esportazione della Nuova Zelanda sono diminuiti a causa della minore produzione, ma i tassi di macellazione più elevati in Australia hanno aumentato l’offerta, limitando gli aumenti dei prezzi. Nel frattempo, le quotazioni della carne bovina si sono rafforzate, spinte dall’aumento dei prezzi australiani in mezzo a una robusta domanda globale, in particolare dagli Stati Uniti d’America. Tuttavia, l’aumento è stato in parte compensato dai prezzi più bassi della carne bovina brasiliana, dovuti all’abbondante offerta di bovini.

Si registra, invece, un aumento di 5,7 punti (4,0%) rispetto a gennaio e di 28,0 punti (23,2%) rispetto al livello di un anno fa, dell’indice FAO dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari che si è attestato a 148,7 punti a febbraio. L’aumento è stato determinato dai prezzi più elevati di tutti i principali prodotti lattiero-caseari. I prezzi internazionali del formaggio sono aumentati per il terzo mese consecutivo, con un aumento del 4,7% rispetto a gennaio. L’aumento è stato alimentato dalla forte domanda di importazioni, poiché la ripresa della produzione in Europa è stata compensata dal calo stagionale della produzione in Oceania. Anche le quotazioni del latte intero in polvere sono aumentate, con un aumento del 4,4% rispetto a gennaio, sostenute da una domanda robusta nonostante la stagnazione della produzione in Oceania. I prezzi internazionali del burro sono rimbalzati, aumentando di 5,2 punti (2,6%) mese su mese, poiché il calo della produzione di latte in Oceania, seguendo modelli stagionali, ha coinciso con una forte domanda interna e internazionale. I prezzi del latte scremato in polvere hanno registrato un modesto aumento dell’1,8% mese su mese, poiché la produzione stagionalmente più elevata in Europa è stata compensata dal calo della produzione in Oceania.