Ad agosto l’indice sale al 3,3% su base annua, spinto dai forti rincari del comparto energetico. Rimane invece moderata la dinamica dei prezzi alimentari, con il “carrello della spesa” in lieve rallentamento
Crescono le importazioni di grano tenero (+7,4%) e duro (+3,8%), mentre calano quelle di mais (-6,3%). In diminuzione anche le esportazioni (-3,6%)
Secondo le ultime elaborazioni del Milk Market Observatory il prezzo del latte spot torna nuovamente a calare
Redditi fermi, scarsità di tempo e incertezza ridisegnano consumi e priorità. La spesa alimentare domestica tiene, ma il carrello diventa più selettivo: premia salute, servizio e convenienza. Per le filiere zootecniche la sfida è intercettare questa domanda senza lasciare altro valore lungo la catena
Nel 2025 l’export lattiero-caseario italiano ha raggiunto 7,17 miliardi di euro, sostenuto soprattutto da Grana Padano e Parmigiano Reggiano. Sul fronte delle importazioni crescono invece bovini da allevamento, carni bovine e produzioni ovicaprine. Il Rapporto CREA evidenzia anche il ruolo degli Stati Uniti e del Mercosur
Ad agosto il prezzo medio del latte bovino europeo sale lievemente, mentre in Italia la quotazione resta stabile, ma perde oltre il 20% rispetto allo stesso mese del 2025
Le ultime produzioni mostrano rese e qualità complessivamente buone. La componente sementiera ha ribadito il valore indicato a maggio, mentre la parte agricola ha chiesto un prezzo più elevato per tenere conto dell’aumento dei costi sostenuti dai moltiplicatori
Il nuovo Focus Istat fotografa quasi vent’anni di trasformazioni. Diminuiscono il patrimonio bovino e, in misura ancora maggiore, quello ovino (-28,1%), insieme alle produzioni foraggere, mentre la raccolta di latte cresce del 27,2% grazie all’aumento della produttività. Avanza la produzione di formaggi, ma la dipendenza dall’estero per mais e carni rosse evidenzia alcune fragilità strutturali.
Condizioni meteorologiche avverse, conflitti in Medio Oriente e problemi logistici legati al commercio nel Mar Nero sono tra le cause primarie dell'aumento dei prezzi delle principali materie prime alimentari
Le ultime elaborazioni del Milk Market Observatory evidenziano un cambio di rotta dopo la fase di calo del mese precedente
SCOPRI IL NOSTRO MONDO
GDPR Compliant
