Laboratori della rete AIA: l’importanza dell’accreditamento per l’affidabilità dei risultati

Uno dei processi cardine del Sistema Qualità di un laboratorio di prova è senza dubbio l’assicurazione della validità dei risultati forniti, ovvero l’insieme delle attività finalizzate alla pianificazione ed alla esecuzione del monitoraggio delle prestazioni tecniche del laboratorio, in termini di accuratezza, giustezza/esattezza, precisione di ripetibilità e precisione di riproducibilità. A tal fine i laboratori delle Associazioni Regionali Allevatori socie di A.I.A., delegati dagli Enti selezionatori ad eseguire l’attività dei controlli funzionali, sono accreditati da Accredia, unico ente nazionale di accreditamento incaricato di attestare la conformità allo standard ISO/IEC 17025. Tale norma stabilisce i requisiti generali per la competenza, l’imparzialità e il coerente funzionamento dei laboratori di prova e di taratura e definisce i criteri per la gestione della qualità e l’affidabilità dei risultati rivelandosi in tal senso, un riferimento importante condiviso a livello globale affinché l’intero sistema di gestione operi in modo efficace e nell’ottica del miglioramento continuo.

Tra gli aspetti fondamentali del percorso di accreditamento, l’assicurazione qualità del dato è quindi l’elemento qualificante di un laboratorio di prova, il cui output, il “Rapporto di prova” garantisce all’allevatore e/o cliente richiedente che i risultati contenuti siano stati elaborati conformemente ai metodi accreditati e siano accurati, affidabili e conformi ai limiti applicabili: requisiti fondamentali per mantenere la fiducia dei clienti e fidelizzarli. Questo tipo di assicurazione non solo tutela la reputazione del laboratorio, ma è anche cruciale per la sicurezza dei consumatori, per la protezione dell’ambiente e per il rispetto delle normative vigenti.

La suddetta norma internazionale richiede espressamente al laboratorio (al punto 7.7) un monitoraggio della validità dei risultati che comprenda l’utilizzo di materiali di riferimento, di strumentazione tarata che fornisca risultati riferibili, di verifiche intermedie sulle apparecchiature di misurazione, confronti interlaboratorio e prove su campioni pilota.

Per taluni scopi, il Laboratorio Standard latte con sede a Maccarese, accreditato ISO/IEC 17043 e fiore all’occhiello per tutte le attività di supporto alla assicurazione della qualità dei laboratori della rete A.I.A. dislocati su tutto il territorio nazionale, assicura la fornitura continuativa mensile di materiali di riferimento per il controllo della stabilità delle apparecchiature nonché provvede ad allestire prove valutative interlaboratorio, organizzando ed elaborando le misurazioni eseguite su campioni di latte a concentrazione incognita preparati e distribuiti ai laboratori della rete (e non solo!) che a loro volta eseguono le prove in conformità a condizioni prestabilite raggiungendo l’obiettivo di una robusta riproducibilità dei risultati tra tutti i laboratori aderenti.

Tra i principi fondamentali di un sistema qualità efficace vi sono anche la competenza del personale, adeguatamente formato e qualificato per eseguire le prove. La competenza del personale così come l’imparzialità e la capacità di operare in conformità alle procedure di prova standardizzate e documentate sono requisiti chiave per garantire l’affidabilità dei risultati alla pari del controllo pianificato dello stato di taratura e manutenzione delle apparecchiature, al fine di evitare misurazioni non accurate. Anche la pianificazione di audit interni è cruciale per monitorare e migliorare continuamente i processi di qualità all’interno del laboratorio anticipando e prevenendo eventuali derive del sistema tuttavia, sottoposto a verifiche periodiche da parte dell’ente di accreditamento, fondamentali per la attestazione della conformità ai requisiti dello standard di qualità. Tuttavia, sono adottate procedure chiare anche per la gestione di attività non conformi, comprese azioni correttive per eliminarne le cause generanti.

Tra i vantaggi di un sistema qualità robusto vi è affidabilità, credibilità e trasparenza: un laboratorio che implementa un sistema qualità guadagna fiducia da parte dei clienti e risponde meglio alle esigenze del mercato.

L’adozione inoltre, di standard internazionali e l’implementazione di procedure rigorose sono passaggi fondamentali per creare laboratori che operano con alta competenza e affidabilità. L’assicurazione qualità quindi non è solo una misura di conformità, ma un impegno verso l’eccellenza che porta vantaggi sia al laboratorio sia ai suoi clienti sia al mercato globalizzato.