Sugar Plus: strategie mirate per ovviare alla perdita di zuccheri derivata dai processi di conservazione

Nel mondo dell’allevamento bovino, la qualità della razione è fondamentale per garantire benessere animale e performance produttive. Tra i nutrienti più importanti troviamo gli zuccheri, che giocano un ruolo chiave nel supportare l’attività ruminale e l’efficienza digestiva.

Tuttavia, durante i processi di conservazione dei foraggi, come fienagione e insilamento, una parte significativa di questi zuccheri viene persa, compromettendo l’equilibrio nutrizionale della razione.

I foraggi freschi, in particolare quelli giovani, sono naturalmente ricchi di zuccheri semplici; è importante sottolineare che, anche se un fieno di buona qualità ha un alto contenuto in zuccheri, questi sono principalmente pentosi (xilosio e arabinosio) che sono spesso legati alla lignina e hanno una bassa degradabilità ruminale (Mancinelli, 2019; Dal Prà, et al. 2015; Cevolani, et al. 2014).

Durante la fienagione, gli zuccheri vengono persi principalmente a causa: della respirazione cellulare (fonte di energia per la pianta), della degradazione enzimatica per via delle amilasi, e della lisciviazione dovuta alla pioggia.

Con la fienagione, come dimostrano alcuni studi su segale ed erba medica, si assiste a una riduzione drastica di glucosio e fruttosio, zuccheri facilmente digeribili e fondamentali per lo sviluppo del microbiota ruminale (Melvin e Simpson, 1963; Sullivan, 1973).

Nel processo di insilamento, gli zuccheri vengono persi principalmente a causa di:

• respirazione delle cellule vegetali e della microflora aerobica;
• fermentazione degli zuccheri stessi.

La respirazione, che avviene nella fase iniziale con presenza di ossigeno, converte gli zuccheri in CO_₂, acqua e calore, portando a perdita di sostanza secca ed energia.

La fermentazione, invece, è un processo anaerobico che trasforma gli zuccheri in acido lattico e acido acetico: fondamentali per la conservazione dell’insilato, ma causa anch’essi di perdita di sostanza secca.

La frazione zuccherina residua è composta prevalentemente da pentosi, molto meno digeribili a livello ruminale rispetto agli esosi (Mancinelli, 2019; Cevolani et al., 2014; Pacchioli e Fattori, 2014; Crovetto, 2007).

Anche i concentrati (mais, frumento e orzo) hanno un contenuto zuccherino limitato, poiché gli zuccheri vengono convertiti in amido durante la maturazione. La soia, pur contenendo più zuccheri, è ricca di oligosaccaridi indigeribili (Cevolani et al., 2014).

Tabella 1. Contenuto in zuccheri nei foraggi verdi e fieno, negli insilati e nei concentrati. Dati estratti da: (Mancinelli 2019; Dal Prà, et al. 2015; Cevolani, et al. 2014; Pacchioli e Fattori 2014; Crovetto 2007).

Questo squilibrio nutrizionale può compromettere la funzionalità ruminale, riducendo l’assunzione di alimento e l’efficienza nell’uso dei nutrienti.

Per garantire una razione bilanciata, è essenziale integrare zuccheri esosi facilmente fermentescibili; secondo le raccomandazioni nutrizionali, il contenuto ideale di zuccheri nella sostanza secca dovrebbe attestarsi tra il 6% e l’8% (De Ondarza, 2017).

È qui che entra in gioco Sugar Plus.

Grazie a una linea completa di mangimi liquidi, Sugar Plus offre soluzioni innovative per compensare le perdite zuccherine causate dai processi di conservazione.

Le nostre miscele, ricche di zuccheri diversificati e acidi organici, favoriscono lo sviluppo delle colonie fungine ruminali, migliorando la digeribilità della fibra fino al 25%; un risultato superiore rispetto al solo utilizzo di melasso di canna (+20%) o di barbabietola (+16,5%) (Palmonari et al., 2018).

L’integrazione dei mangimi liquidi Sugar Plus non solo migliora appetibilità e stabilità della razione, ma riporta in mangiatoia i nutrienti persi, valorizzando al massimo i foraggi aziendali. Questo si traduce in una razione energeticamente costante, capace di sostenere le produzioni e promuovere il benessere animale.

In conclusione, per affrontare le sfide nutrizionali legate alla conservazione dei foraggi, Sugar Plus rappresenta la scelta strategica per ogni allevatore che punta alla qualità e all’efficienza.