Prezzo del latte bufalino: che sta succedendo?

E’ passato esattamente un anno da quando gli allevatori bufalini, ai microfoni del TGR Campania e su vari organi di stampa, sollevavano il problema del prezzo del latte alla stalla, crollato vertiginosamente nell’ottobre del 2024. Si parlava di un calo di circa 35 centesimi al litro, e del rischio di fallimento per molte aziende della zona.

Effettivamente, analizzando le informazioni raccolte da Ismea, banca dati ufficiale pubblica, e confrontando il 2023 con il 2024, questa situazione di crisi del prezzo risulta evidente:

In particolare, se la perdita sul prezzo medio 2024 rispetto a quello 2023 è stata di 13,34 euro/100 L, ciò che colpisce maggiormente è il brusco passaggio che si è avuto da settembre 2024 ad ottobre 2024, in cui si è scesi da 175,00 a 159,67 euro/100 L.

Il minimo storico degli ultimi anni è stato, però, toccato all’inizio del 2025, nei mesi di febbraio e marzo, con una quotazione media di 150,33 euro/100 L.

E, se i mesi estivi di giugno, luglio, agosto e settembre 2025 hanno portato quel fisiologico rialzo delle quotazioni, pur sempre estremamente contenuto, da ottobre si intravede nuovamente l’inizio della discesa, anche se il mese non è ancora concluso e i dati non sono ancora completi.

La situazione generale resta comunque allarmante, come dimostra l’andamento medio del prezzo rilevato nei primi 9 mesi del 2025 che risulta essere 153,11 euro/100 L.

 Autore: Silvia Fiorani